תפריט

פלטות הבית:

צלחת חומוס ענקית בליווי גרגירי חומוס, פטרוזיליה, פפריקה ושמן זית.

מחמצים- מגוון של ירקות מוחמצים וזיתים.

בצקים- מבחר של מאפים מגוון.

מבחר עשיר של דגים מלוחים ומעושנים.

מבחר ירקות שוק טריים בליווי רוטב הבית.

מבחר ירקות קלויים בשמן זית בעיצוב השף.

מיני ברוסקטות עם מגוון ממרחים שונים.

גלילי חציל- חציל מגולגל בפסטו ועגבניות מיובשות.

כרובית וברוקולי בבלילת חרדל מטוגנים על מצע ירק עשיר.

מטוגנים- סיגרים, פסטלים ועוד מבחר מגוון.

קוסקוס הבית- קוסקוס בליווי ירקות מאודים.

פילה סלמון נא- טרטר סלמון על מצע נאצ'וס פיקנטי, (בתוספת תשלום).

שווארמה- רצועות שווארמה בתיבול השף על מצע פוקצ'ה, (בתוספת תשלום).

רוסטביף בשרים- הודו ועוף פרוסים בליווי רוטב איולי שום ועשבי תיבול, (בתוספת תשלום).

מיני ממולאים- עגבניות שרי ופלפלונים במילוי בשר ועוף טחון על מצע ירק עשיר, (בתוספת תשלום).

פלטת סושי מעוצבת במבחר טעמים, (בתוספת תשלום).

 

סלטים:

חומוס בליווי טחינה שמן זית ופטרוזיליה.

טחינה בשום לימון ועשבי תיבול.

תפו"א במיונז.

תפו"א וירקות חיים בתחמיץ.

חצילים במיונז.

חצילים בתחמיץ וירקות.

חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי.

חציל רומני.

חציל על האש בשום ולימון.

חציל שלם בטחינה ופטרוזיליה.

חצילים בטעם כבד.

קישואים בטעם כבד.

כבד קצוץ בליווי בצל מטוגן, (בתוספת תשלום).

סירות חציל במילוי סלט חצילים וירקות, (בתוספת תשלום).

קוביות קישואים קלויים בליווי פלפלים קלויים בתחמיץ.

מטבוחה מרוקאית.

סלט טורקי פיקנטי.

רצועות סלק מבושל בתחמיץ.

סלק חי מגורד בשום ולימון.

גזר מרוקאי פיקנטי.

רצועות גזר חי בשום לימון ופלפל חריף.

גזר בליווי אננס וצימוקים מתקתק.

כרוב ירוק ונבטי גינה בתחמיץ.

כרוב סגול בליווי סלרי, אגוזי מלך וחמוציות.

כרוב ירוק וגזר מגורד במיונז.

כרוב סגול במיונז.

קוביות עגבניות בשום ועשבי תיבול.

עגבניות מבושלות בליווי פלפל חריף ושום.

עגבניות שרי בליווי זיתי קלמנטה בזיליקום ובצל סגול.

עגבניות שרי בליווי פלפלים קלויים זיתים שחורים ושומשום.

עגבניות שרי בפסטו ואגוזים.

קוביות בטטה מטוגנות ברוטב אסייתי ושמשום.

רצועות פלפלים צבעוניים קלויים בשום ולימון.

טאבולה-בורגול דק מבושל בליווי נענע פטרוזיליה ומלפפון ירוק בשמן זית ולימון.

ישראלי-מלפפון עגבנייה פלפל אדום בצל סגול ופטרוזיליה בליווי שמן זית ולימון.

סלסה-עגבניות מגורדות בשום לימון ועשבי תיבול.

חסות-חסה עלי בייבי נבטים עגבניות שרי פטריות שמפניון ובצל סגול בליווי רוטב אלף האיים.

הבית-כרוב סגול כרוב ירוק עלי בייבי שרי נבטי גינה ופטריות פורטבלו בליווי רוטב וינגרייט.

נשנושים-מבחר חסות עליי בייבי כרוב ירוק גזר עגבניות שרי בליווי קשיו פקאן חמוציות ורוטב מתקתקת.

קוקטייל זיתים-זיתים סורים ,זיתי קלמנטה, לימון כבוש, שום ופלפלים מוחמצים.

חמוצי הבית- מבחר ירקות מוחמצים בלימון ומלח ים.

פסטה מסולסלת בליווי פלפלים צבעוניים, מלפפון חמוץ, זיתים שחורים ובצל סגול.

אנטיפסטי-מבחר ירקות קלויים בתיבול השף.

 

מנה ראשונה:

בצקים:

מאפה בצק עלים ממולא בירקות.

מאפה בצק עלים ממולא בשר ובצל מטוגן.

מאפה בצק עלים ממולא בתפו"א.

עלי בלינצ'ס במילוי מעורב ירושלמי.

דפי פילו מגולגלים במילוי כבד קצוץ.

טורטיות ממולאות בבשר קצוץ ופטריות.

טורטיות ממולאות בפילה עוף מוקפץ וירקות.

כבד עוף ברוטב שזיפים על מצע פירה בטטה.

דגים:

פילה מושט בשום שמן זית ועשבי תיבול.

פילה מושט בתיבול מזרחי וירקות.

פילה מושט בקארי וקרם קוקוס.

פילה מושט ברוטב עגבניות פיקנטי.

פילה מושט בפסטו עשבי תיבול ושמן זית.

חריימה דג נסיכת הנילוס פיקנטי.

שניצל דג מטוגן בליווי רבעי לימון.

פילה סלמון בחרדל ופלפל שחור גרוס.

פילה סלמון בפסטו בזיליקום ושום.

פילה סלמון ברוטב טריאקי.

פילה סלמון ברוטב אסייתי מתקתק.

פילה סלמון בשום שמן זית ועשבי תיבול.

פילה סלמון שלם ברוטב אסייתי בציפוי פנקו יפני, (בתוספת תשלום).

דג סלמון שלם אפוי בתנור, (בתוספת תשלום).

דג לבן שלם אפוי במלח ים אטלנטי, (בתוספת תשלום).

 

ממולאים (בתוספת תשלום):

פלפלים צבעוניים במילוי בשר, אורז ועשבי תיבול ברוטב עגבניות עדין.

עגבניות ממולאות בבשר, שום וירק ברוטב עשבים ירוקים.

קישואים ממולאים באורז / בשר וירק ברוטב השף.

בצלים ממולאים בבשר, אורז צנוברים, וירק ברוטב הבית.

מוסקה- חצילים ממולאים בבשר טחון וצנוברים ברוטב עגבניות ושום.

פיתות אלג'יראיות ממולאות בתפו"א ומבחר ירקות, מומלץ!!!

 

מרקים:

קניידלך- מרק צח שבושל עם עוף וירקות ושורש בליווי כדורי קניידלך.

כתום- בטטה, דלעת, גזר, שום ומבחר שורשים.

בצל- מרק על בסיס בצל מטוגן, בישול ארוך.

עדשים- מרק עדשים בליווי אטריות ולימון.

אפונה- מרק אפונה קרמי בטעם מיוחד.

מינסטרונה- מרק על בסיס מבחר עצום של ירקות טריים.

 

תוספות:

אורז:

אורז לבן בליווי צימוקים ושקדים.

אורז ירוק בשעועית ועשבי תיבול.

אורז אדום בשום ופלפל שטה, פיקנטי.

אורז אסייתי במבחר ירקות שורש.

אורז בירקות גינה מבושלים.

מקלובה- תבשיל אורז בליווי מבחר ירקות, בשר ועוף, (בתוספת תשלום).

אפויים:

תפו"א אפוי בשמן זית, שום ורוזמרין.

תפו"א אפוי בירקות ועשבי תיבול.

תפו"א אפוי בתיבול מזרחי.

תפו"א אפוי בליווי בצל מטוגן ושום.

פירה תפו"א, בטטה, גזר ודלעת בתיבול הבית.

סירות תפו"א במילוי קרם בטטה, (בתוספת תשלום).

פסטות:

ספגטי פרומדורו- עגבניות, שום ובזיליקום.

פנה בלונז- עגבניות, שום ובשר טחון. 

אלי אוליו מסולסל- עשבי תיבול, שום ושמן זית.

תבשילים:

תבשיל ירקות מאודים.

תבשיל אפונה וגזר ברוטב עגבניות.

תבשיל שעועית ירוקה ברוטב אדום.

תבשיל שעועית שחורה ברוטב סלסה פיקנטי.

גורמה סבזי- תבשיל ירוקים, בשר שריר ולימון פרסי.

קוסקוס תוניסאי בליווי מרק ירקות עשיר.

שעועית ירוקה שלמה מוקפצת בשומשום.

מבחר ירקות מוקפצים בתיבול אסייתי.

קציצות ירק בנוסח השף.

קציצות ממשפחת הבצלים בנוסח השף.

פשטידות:

פשטידת ירק- מבחר עשבי תיבול ותפו"א.

פשטידת בצל- בצל לבן, בצל ירוק, כרישה.

פשטידת פטריות- מגוון פטריות חיות ושמיר.

פשטידת חצילים- חצילים מטוגנים ובצל מטוגן.

פשטידת בטטה- בטטות קלויות בליווי עירית.

פשטידת אנטיפסטי- מבחר ירקות קלויים.

לזניית בלונז- שכבות בצק פסטה במילוי בשר טחון ופטריות ברוטב עגבניות.

 

מנה עיקרית:

חזה עוף בגריל על מצע בצל מטוגן.

רצועות חזה עוף  מוקפצים עם ירקות.

חזה עוף במילוי ירקות בציפוי פנקו יפני מטוגן.

חזה עוף שלם בגריל במילוי מבחר ירקות ירוקים, (בתוספת תשלום).

שניצל הבית- חזה עוף במרינדת חרדל ושום מטוגן.

שניצל השף- חזה עוף במרינדת עשבי תיבול מטוגן.

כרעיים עוף בגריל במרינדת השף.

כרעיים עוף בגריל בליווי ירקות שורש.

שוקיים עוף ברוטב סצ'ואן (מתוק חריף עדין) בליווי שומשום.

רצועות פרגית עוף וירקות מוקפצים ברוטב טריאקי.

פרגית עוף בגריל במשרה שום, צ'ילי מתוק וחריף.

פרגית עוף בגריל במבחר ירקות, שמן זית וסילאן.

פרגית עוף בגריל בתיבול מזרחי.

קציצות בשר טלה ברוטב אדום ועשבי תיבול פיקנטי.

בשר בקר ברוטב פטריות ובצל מטוגן.

צלי בקר מס' חמש טרי הרוטב השף, (בתוספת תשלום).

תבשיל אסאדו בליווי ירקות שורש בטעם השף, (בתוספת תשלום)

עוף שלם בגריל במרינדת השף, (בתוספת תשלום).

צלעות כבש במשרת שמן זית ורוזמרין על האש מוגש על מצע בצל סגול ופטרוזיליה, (בתוספת תשלום).

רוסטביף סינטה במרינדת סילאן ודבש, (בתוספת תשלום).

רוסטביף אנטריקוט במרינדת השף, (בתוספת תשלום).

 

קינוחים:

מבחר עוגות עגולות מעוצבות.

פלטות עוגות בחושות במבחר טעמים.

סופלה שוקולד.

עוגה כושית בליווי שוקולד מריר.

פאי תפוחי עף מקורמלים.

מבחר פטיפורים מגוונים, (בתוספת תשלום).

מבחר עוגות מוס בטעמים שונים,(בתוספת תשלום).